第389章 肉脯（1 / 2）

翌日，阳光普照，他们照常日出而作，日落而息很有规律的劳作和休息。

楚厉煊收到楚十二传回的消息，说他们在平清府遇到锦衣卫统领，他们只能在平清府滞留两天。

楚厉煊就安排赵郁带人去幽州府城外守候统领大人，给他们一点阻力，以免他来烂泥镇作妖。

“赵郁你应该知道，我们的城堡太奢华了，如果被皇帝知道了，以后就没有安生日子过了。”

姜欣妍不放心的叮嘱赵郁，“你们收拾不了那个劳什子统领，就传信回来喊你们爷去套麻袋。”

“夫人请放心吧，属下知道怎么做。”赵郁肯定是打不过统领的，尽管他练了神功。

但是，他可以去问郝神医要一些毒药，迷药什么的，他就不信还干不过统领。

“爷，夫人，属下也一起去吧，那个劳什子统领本领确实高。”魏大斌自荐。

楚厉煊也想让他们出去磨炼一下：“嗯，把雪狼队都带上。”

魏大斌和赵郁白天照样干活，姜欣妍则是带领火头军做干粮，几天不会坏的肉食，就做猪肉脯。

主食就做馍馍，有时间就加热，没有时间不加热也可以吃的。

猪肉脯是姜欣妍特别喜欢的小零嘴，这种咸香中透着甜蜜的小美食，嚼起来特别带劲。

姜欣妍之所以会做，是因为猪肉脯携带很方便，前世外出游玩时，装上一小盒，随时就能补充热量。

每次跟闺蜜疯玩后吃上几口，姜欣妍都高兴得直晃脑袋。

市售的猪肉脯各种添加，猪肉的质量和含量自然也没法把控，自己在家做，不仅更加健康，口感也会更扎实，回味更佳，真材实料自然更胜一筹。

城堡里养猪场成熟的成年猪大把，多宰几十头就好了，做肉脯，一定要选择纯瘦肉。

里脊肉或者后腿肉都可以，如果肉上带了筋膜，就要都去掉，不然会影响口感。

姜欣妍喊火头军们，将猪肉片细细剁泥，一般来说，猪肉脯还是用刀剁碎的最好。

如果偷懒用料理机，虽然打碎的肉也很均匀细腻，但是肌肉组织被破坏了，做出来的肉脯口感会有点发柴。

不过这古代也没有碎肉机，加入生抽，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

搅打上劲的肉泥做出来的肉脯不仅更有嚼劲，并且烤制过程中才不容易散开。

这些火头军们，手臂力气可大了，比碎肉机还好使，姜欣妍教他们把肉饼平铺在烤纸上。

上面也盖上一张，用擀面杖擀薄，肉饼擀薄片要擀的很薄，差不多二三毫米的样子，不然厚了，就成了肉干，口感也会差很多。

这古代自然是没有烤纸的，也可以用桐树叶子，但用桐树叶的话，就要先在树叶上刷点植物油防粘，不然会取不下来。

吃晚饭的时候，就做出了许多香喷喷肉脯，不管是地里干活的大人还是上课的小孩。

大家都馋得口水直流，“夫人又在研究新食物了，好香啊！”

“馋过什么劲呢！夫人做出来的吃食那次少了你们的，赶紧给老子干活。”

“是，大队长，您的马借给我学骑马不？到时候我分的食物给您吃。”

“滚犊子，干活，赶紧干活有月光的晚上再借给你去学。”